ТВОЙ МАЛЫШ
|
|
|
Автор |
Сообщение |
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Самая вкусная выпечка. Пн Янв 14, 2008 9:35 pm |
|
|
Тортики, пирожные, печенье, пироги. Делимся самыми вкусными рецептами.
|
|
|
|
Тита
Модератор
Количество сообщений : 2222
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Янв 28, 2008 7:24 pm |
|
|
Творожные рулетикиДля теста: 250 гр. творога 200 гр сливочного масла или маргарина 2 стакана муки 3 желтка соль, сахар по вкусу (разрыхлитель или гашеная сода) Тесто приготовить, разделить на 3 части и убрать на холод на 30-60 минут. Для начинки: Взбить 3 белка, 1 ст.сахара и добать по желанию орехи, изюм и т.д. Тесто раскатать, положить начинку, свернуть трубочкой (начинка может вытекать) и разрезать на кружочки. Протвень смазать маслом или покрыть бумагой для выпечки. Кружочки выложить срезом на протвень (получается как рогалик, розочка) Поставить в разогретую духовку до 160-170 " и выпекать до зарумянивания (20-30 мин)
|
|
|
|
elena8585
Ветеран
Количество сообщений : 955
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Янв 29, 2008 9:22 am |
|
|
Пирог с творогом 250г творога, 100г сливочного масла, 200г сахара, 2 яйца, цедра 1 лимона, ядра грецких орехов - 50г, 1 стакан муки, 2ч.л. пекарского порошка, соль. Масло растопить, добавить сахар, взбить, добавить яйца, взбить в пену. Взбитые яйца смешать с створогом, и остальными продуктами. Тесто выложить в противень с бортиками, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Запечь до готовности.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Янв 29, 2008 3:02 pm |
|
|
Дешевый тортИнгредиенты: 100 г масла, 1 яйцо, 200 г сахарной пудры, 250 г молока, 50 г какао и мука. Крем: 150 г масла, 200 г сахарной пудры, ванилин. Как готовить: Взбить в пену масло, в которое добавить яйцо, сахарную пудру, молоко и какао, муки положить столько, чтобы получилось тесто средней густоты. Выложить приготовленное тесто на смазанный маслом и подпыленный мукой противень и поставить в нагретую духовку. Когда торт испечется. остудить его и разрезать по горизонтали на две части. Приготовить крем, для чего хорошо взбить масло, добавляя постепенно сахарную пудру. В конце добавить ванилин. Переложить коржи приготовленным кремом. Источник:tommy
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Янв 29, 2008 3:02 pm |
|
|
Медовый тортИнгредиенты: Основа торта: 150 г меда, 3 яйца. 2 ст. ложки, сахара, тертая лимонная или апельсиновая цедра, ванилин (1 чайная ложка корицы, 1/4 чайной ложки гвоздики), 50 г орехов, 180 г (11/2 стакана) муки, 1 чайная ложка пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы, жир. Покрытие: шоколадно-масляный крем из 100 г сливочного масла (см. масляные кремы) или ромовая глазурь из 100 г сахарной пудры Как готовить: Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить по капле горячий мед. Яичные желтки взбить с сахаром отдельно, смешать с вкусовыми веществами и добавить во взбитые белки попеременно с мукой и измельченными орехами. Тесто выложить в разъемную форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и выпекать в умеренно жаркой духовке 25—30 минут. Верх и боковые стороны охлажденной лепешки покрыть шоколадным кремом и ромовой глазурью. Источник:tommy
|
|
|
|
кариглазка
Мега Элита
Количество сообщений : 3171
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 04, 2008 7:57 pm |
|
|
ПИЦЦА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Продукты: Мука (200гр), дрожжи сухие (1 пакетик), растительное масло, томатная паста, лук, чеснок, курица, шампиньоны, сыр (300гр), петрушка, базилик, орегано. Инструкции: В миску высыпать стакан муки, добавить туда пакетик сухих дрожжей (я обычно использую Саф-момент), пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешать и вылить в миску немного тёплой воды и столовую ложку растительного масла. Тесто не должно быть жидким! По консистенции должно напоминать тесто для оладьев. Пока тесто поднимается, делаем соус. Обжарить в растительном масле мелко нарезаный лук до золотистого цвета, в него добавить 4-5 столовых ложек томатной пасты (перемешать). Добавить в соус орегано, базилик и выдавить зубчик чеснока. Если получается слишком густым, разбавить кипячёной водой. Готовить 10 минут на медленном огне. Начинка: обжариваем курицу, отделяем её от кости и мелко режем. Обжариваем шампиньоны в раст. масле. На противень, смазанный маслом выкладываем тесто, равномерно распределяем его и формируем края. На него сверху выливаем соус, кладём курицу и мелко порезанные грибы, посыпаем всё петрушкой и тёртым сыром в большом количестве. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Если всё сделано правильно, то у вас получится прекрасная сытная пицца, с тонким хрустящим тестом.
|
|
|
|
кариглазка
Мега Элита
Количество сообщений : 3171
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 04, 2008 7:58 pm |
|
|
ПИЦЦА ПО-АМЕРИКАНСКИПродукты: Тесто: 3 стакана муки 200гр. маргарина 2 яйца 1ст. сметаны 1/2ч.л. соды, погашеной уксусом Соль во вкусу. Для начинки: Колбаса, лук, кетчуп, можно грибы, 200гр. сыра 250гр. майонеза 1 яйцо. Инструкции: В муку натереть на терке маргарин и растереть все руками. Добавить сметану, 2 яйца, соду, соль. Замесить тесто, распределить его в форме для выпекания. Нарезанные колбасу, лук, смешать с 1 яйцом, кетчупом и начинку выложить на тесто. Сверху - натертый сыр и полить майонезом. Поставить в нагретую духовку на 30-40 минут. Начинка может быть любая, по вкусу.
|
|
|
|
Асёна***
Участник
Количество сообщений : 246
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 04, 2008 10:10 pm |
|
|
пирог "нежнейший"( у меня с рыбой) (Рецепт Jannika ) Тесто: 1 стак. кефира, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки. Начинка:2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, и на выбор - Сайра-консерва или грибы или мясо любое. Сыр тертый( побольше Приготовление: Форму смазать и обсыпать мукой. Замесить тесто. Вылить в форму половину теста. Выложить начинку. Посыпать сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать 30-40 минут при 200 град. Тесто получается супер нежное!
|
|
|
|
Асёна***
Участник
Количество сообщений : 246
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 04, 2008 10:12 pm |
|
|
Лимонный кекс:Тесто: 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 200г размягченного слив. масла, 1 лимон, 1 ч.л. куркумы, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин. Пропитка: 6-8 ч. л. лимон. сока, 6 ч.л. сахарной пудры. Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой. Облить пропиткой еще горячие кексы.
|
|
|
|
Асёна***
Участник
Количество сообщений : 246
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 04, 2008 10:14 pm |
|
|
Рулет с семгойслоеное тесто раскатать, посыпать сыром, следущий слой пластинки рыбки ( вариант ветчина) и закатать рулетом. Запекать в духовке. Вкусно как горячий, так и холодный.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 06, 2008 9:41 pm |
|
|
Оладьи из «Геркулеса»2 стакана «Геркулеса» залить 1,5 стаканами разведенного куриного бульонного кубика. Поставить на 3 часа в теплое место. Затем добавить 2 яйца и одну луковицу, натертую на крупную терку, 1 крупную дольку чеснока. Все перемешать и жарить, как обычные котлеты. Как вариант: можно добавить 1/2 пачки мясного фарша.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 06, 2008 9:42 pm |
|
|
Тесто из рассола
1 стакан рассола, 1 стакан сахарного песка, 2-3 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложка соды. Добавлять муки, пока тесто не дойдет до консистенции густой-густой сметаны. Из этого теста получаются ПОНЧИКИ.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 06, 2008 9:42 pm |
|
|
Печенье из творога
1 пачка творога (250г), 1 пачка маргарина (250г), 1 стакан муки (250г), 1 ч.ложка соды, гашенной уксусом. Замешать, раскатать, посыпать сахарным песком, сложить раскатанный лист теста пополам, раскатать. Нарезать треугольничками и запечь.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 06, 2008 9:42 pm |
|
|
Пирог с лукомРастопить в кастрюле 0,5(около 150 г) пачки маргарина. Помешивая горячий маргарин ложкой, всыпать в него небольшой струйкой просеянную муку (1 стакан). В конце замешивания положить 2-3 ст.ложки сметаны. Тесто оставить в холодильнике на время приготовления луковой начинки. 400 г репчатого лука нарезать полукольцами и припустить на растительном масле до образования золотистого цвета. Лук слегка посолить, поперчить. Взять сковороду с высокими бортиками и руками, по всей поверхности сковороды (и по верхней части бортиков) выложить тесто. На него сверху выкладывается охлажденный лук. Затем взбить 2-3 яйца и 200 г сметаны. Этой смесью залить пирог. Поставить его в горячую духовку на 30-35 минут. Готовность пирога проверить по образовавшейся на его поверхности тонкой, золотистой корочке. Пирог подается в горячем виде, разрезанный на кусочки.
|
|
|
|
Апрелюшка
Мега Элита
Количество сообщений : 3206
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 06, 2008 9:43 pm |
|
|
Чебуреки с картошкой и брынзойОтварить 500 г очищенного картофеля. Отвар слить в отдельную миску. Картошку размять в пюре, добавить 200 г брынзы или сыра «Фетаки», обжаренный лук. Посолить, поперчить, так же можно добавить рубленную зелень. 500 г просеянной муки, 1 ч.ложку соли, 1 ч.ложку соды замешать с отваром. Отвар добавляется постепенно. Тесто доводиться до состояния очень мягкого пластелина. Скатывается в колбаску и нарезается кружками. Каждый кружок раскатывается в тонкий круглый пласт величиной с большое блюдце. На половину пласта кладется начинка, накрывается второй половиной пласта. Края соединить. Слепленные чебуреки обжаривать на сковороде в разогретом растительном масле (налить приблизительно 1 см.) до золотисто-коричневой корочки. Таким же образом можно делать чебуреки с любой начинкой (луковой, мясной)
|
|
|
|
Olga
Участник
Количество сообщений : 191
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Ср Фев 13, 2008 3:17 pm |
|
|
Яблочный пирог Ингредиенты: 5яблок, 200г сахара, 200г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 3-4 стакана муки. Крем: 1 стакан сметаны,1 стакан сахара. Маргарин или масло растереть с сахаром. Добавить яйца, все хорошо перемешать, затем добавить соду и муку и замесить тесто. 1/3 теста оставить для "косичек", остальное выложить на противень, смазанный маслом( у меня противень размером 30*20см, и глубиной 4см) можно в любую форму для выпечки. Яблоки почистить, порезать и выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать "косички" и накрыть яблоки( у меня косички не получаются, я делаю просто полосочки и кладу крест на крест) . Поставить в духовку и выпекать при темп.180 градусов в течении 30-35 мин. Сделать крем: размешать сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Горячий пирог залить кремом и дать пропитаться.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 25, 2008 9:40 pm |
|
|
Кекс «Снежинка»Ингредиенты1 баночка сгущенного молока (380г) 1 яйцо 1 лимон 100 г крахмала 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) 1 стакан муки Рецепт приготовленияСмешать яйцо, сгущенку, сок лимона. Добавить крахмал, разрыхлитель, муку и замесить тесто. Вылить тесто в формочки, смазанные маслом. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 1.5 часа. Если верх кекса начнет пригорать, накройте его фольгой. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его спичкой, если она сухая - кекс готов. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 25, 2008 9:42 pm |
|
|
Кекс «Дружба»Ингредиенты1 стакан кефира 1 стакан варенья (любого) 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) 2,5-3,5 стакана муки Рецепт приготовленияВ кефир добавить соду. Затем добавить яйца, варенье, все хорошо перемешать. После этого добавить муку (если Вы используете жидкое варенье, муки надо взять побольше, если густое - то меньше) и замесить тесто, оно должно по консистенции быть гуще, чем на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и поставить в духовку. Выпекать при температуре 150-180 градусов в течение часа. Готовность проверить спичкой. Во время выпечки дверцами духовки не хлопать, иначе кекс осядет. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Фев 25, 2008 9:57 pm |
|
|
Сладкая колбаскаИнгредиенты500 г печенья ("Земляничное", "Привет") 1 баночка сгущенного молока (380г) 200 г сливочного масла 5 ч.л. какао Рецепт приготовленияПеченье поломать так, чтобы получились не большие кусочки. Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить какао, перемешать. После этого добавить сгущенное молоко, все хорошо перемешать. Получившуюся массу выложить на пищевую пленку или целлофановый пакетик, сформировать батончики колбаски и положить в морозилку на 3-4 часа. Готовую колбаску нарезать кусочками.
|
|
|
|
Elena
Активный участник
Количество сообщений : 528
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Сб Мар 01, 2008 12:04 am |
|
|
Творожная запеканка с изюмом Ингредиенты 1кг творога 150г изюма 2яйца 200гманной крупы ванильный сахар Приготовление Выложить творог в глубокую мискуи тщательно взбить. Изюм залить горячей водой на 30 мин,а затем обсушить.Добавить в творог сахар, изюм, яйца манную крупу и ванилин всё перемешать. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой. Выложить творожную массу и разровнять. Поставить вдуховку разогретую до 180град. и запекать 15 минут.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Мар 04, 2008 9:38 pm |
|
|
Банановые маффиныИнгредиенты2 спелых банана (400 г) 100 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 250 г муки Рецепт приготовления Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут. Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Мар 04, 2008 9:40 pm |
|
|
«Манник»Ингредиенты1 стакан манки 1 стакан сметаны (15-20%) 1 стакан сахара 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды) 1-1.5 стакана муки Рецепт приготовления Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час. Яйца растереть с сахаром. Добавить манку со сметаной, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Вт Мар 04, 2008 9:41 pm |
|
|
Печенье с изюмомИнгредиенты3 яйца 100 г сливочного масла или маргарина 6 ст.л. сахара 2 г ванилина 1-1.5 стакана муки 5 ст.л. изюма Рецепт приготовления Изюм помыть, замочить в горячей воде на 20 минут. Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, изюм, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить не крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто (чтобы тесто легче было выкладывать, смочите руки холодной водой). Противень поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовый корж разрезать на квадратики или прямоугольники.
|
|
|
|
Марина
Администратор
Количество сообщений : 4219
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Пн Мар 17, 2008 8:46 pm |
|
|
Кексики с изюмом Ингредиенты 3 ст. муки, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 200г растопленного маргарина, 2 яйца, 0,5 ст. изюма 2 ч. л. разрыхлителя Рецепт 1)Маргарин соединить с кефиром, затем добавить яйца, перемешать. 2)Всыпать сахар, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Всё перемешать. 3)В полученное тесто добавить изюм, снова перемешать. 4)Формочки для кексов смазать маслом, присыпать мукой. Наполнять тестом на3/4 объёма. 5)Выпекать в духовке при t 180-200С 25-30 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или покрыть растопленным шоколадом. Приятного аппетита!!!
|
|
|
|
zarte
Участник
Количество сообщений : 277
|
Тема: Re: Самая вкусная выпечка. Чт Май 08, 2008 1:25 am |
|
|
торт банановый!!!! тесто: 5 яиц, 250 гр маргарина. 250 гр сахара. 1 п ванилина. 0.5 пачки пекарского порошка.(backpulver). 300гр муки. всё смешать .вылить в форму и выпекать до готовности. примерно минут 30. остудить. крем. 175гр сливочного масла и банку сгущёнки.сбить пока не будут видны куски от масла. готовый торт разрезать вдоль и покласть нарезаные дольками бананы. залить кремом. ВВерх тоже помазать кремом. вкусно и быстро приготовить.
|
|
|
|
|
Страница 1 из 2 |
На страницу : 1, 2 |
|
|
Права доступа к этому форуму: |
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
|
|
| |
|